▪ 학부

교과목명	구분	교과목 내용
고급영양학 (ADVANCED NUTRITION)	전공필수	기초영양학의 지식을 바탕으로 인체 내의 영양소대사 및 인체생리기능에 관한 내용을 학습한다. 영양소의 소화, 흡수, 세포내에서의 대사 및 질병과의 연관성 등을 집s중적으로 다루며 세포의 기능 및 성장, 에너지의 이동, 영양소 대사 및 관련 건강문제, 수분 및 전해질 균형 등의 내용을 학습한다.
임상영양학 (CLINICAL NUTRITION)	전공선택	인체 내 생화학적 대사의 불균형에 의해 발생되는 다양한 병리학적 상태를 이해하고 만성적인 질병 치료 시 수반되어야 하는 영양관리의 제반사항을 학습한다. 특히 식사요법 및 실습 시간에 다루어 지지 않은 질병에 대한 내용을 학습함으로써 임상영양사로써 갖추어야 할 전공지식을 습득한다.
식사요법 및 실습 (DIET THERAPY& PRACTICES)	전공선택	각종 질병상태에 있어서의 영양 원리를 이해하는 이론 강의와 질병에 대한 적절한 영양관리를 할 수 있는 실천적인 면을 공부하는 응용측면에서의 강의로 이루어진다. 임상영양사로 취업 시 현장에서 필요로 하는 내용을 이해하고 적용할 수 있는 능력을 습득한다.
바이오식품과 맟춤 영양 (BIOFOODS AND PERSONALIZED NUTRITION)	전공선택	맞춤의학 및 맞춤영양 시대의 도래와 함께 영양유전체에 대한 개념을 이해하고 이에 기반하여 식품 소재와 유전자의 상호작용에 대한 개념을 배우고 궁극적으로는 질병을 예방하고 관리하는데 활용할 수 있는 소재를 발굴하고 적용하는 방법을 습득한다.

▪ 대학원

- 석사 과정

교과목명	구분	교과목 내용
미량영양소연구 (NUTRITION AND METABOLISM II)	전공	영양소들의 대사과정, 생합성, 상호관계와 대사산물의 생체내 대사과정, 대사이상에 의한 병리 현상들에 대하여 학습하고 관련논문들을 조사하고 발표한다.
임상영양치료I (CLINICAL NUTRITION THERAPY I)	전공(임상)	임상영양치료를 위한 영양판정, 영양진단, 영양중재, 영양모니터링 및 평가를 통해 환자의 영양관리 과정을 이해하고 각 질환별 임상영양치료방법을 학습한다. 임상영양사의 역할을 이해하고 NCP에 의한 각 질환별 환자의 영양관리를 학습한다.
임상영양치료II (CLINICAL NUTRITION THERAPY II)	전공(임상)	임상영양치료를 위한 영양판정, 영양진단, 영양중재, 영양모니터링 및 평가를 통해 환자의 영양관리 과정을 이해하고 각 질환별 임상영양치료방법을 학습한다.
식품 생리 활성 영양소 기능 연구 (BIOACTIVE NUTRIENTS FUNCTIONS RESEARCH)	전공 (생명시스템)	미량영양소 중 무기질의 대사과정, 영양소 간의 상호관계, 대사이상에 의한 병리 현상 및 최근의 연구 동향에 대하여 심도 있게 학습한다.

- 박사 과정

교과목명	구분
인체영양학 (HUMAN NUTRITION)	전공
분자영양학 (MOLECULAR NUTRITION)	전공
암과 영양 (CANCER AND NUTRITION)	전공
대사질환과 영양 (METABOLIC DISEASE AND NUTRITION)	전공
영양종양학 연구 (NUTRITIONAL ONCOLOGY RESEARCH)	전공 (생명시스템)